Frango com leite de coco (ju)

O jantar de ontem, retirado daqui... Uma receita muito simples de se executar, ideal para quando se tem outros planos, que não sejam os de estar encostada ao fogão... ;)

Ingredientes:
1 frango
1 lata de leite de coco
a colher de açafrão (usei caril)
1 pacote de polpa de tomate
2 paus de canela
sal q.b.
Coentros picados para polvilhar no final (esqueci)

Preparação:
Limpei o frango e cortei em pedaços. Coloquei tudo no wok (exceto os coentros) e deixei cozinhar em lume brando. No final, colocar coentros picados por cima do frango e servir com arroz basmati.