Panna Cotta (isa)

Esta é uma versão ao manjar que habitualmente faço e a sugestão vem do site da Betty Bossi. 

É ótimo para acompanhar com frutos silvestres.

Ingredientes:

4 dl de natas

2 dl de leite

2 1/2 c. de sopa de açúcar

raspa de 1/2 limão

1 pau de canela

4 folhas de gelatina

Preparação:

Levar ao lume todos os ingredientes, menos a gelatina, deixando reduzir um pouco.

Acrescentar as folhas de gelatina devidamente demolhadas em água fria.

Envolver tudo.

Deixar arrefecer um pouco e meter numa forma de pudim ou em pequenas forminhas.

Levar ao frio até prender.

Desta vez, usei cerejas em calda que a minha mãe preparou.