Bola de fiambre e queijo (isa)

Faço esta receita habitualmente a pensar num lanche-ajantarado pois é bastante simples e sai sempre bem. 

A ideia é de um dos folhetos do Pingo Doce de Janeiro de 99...

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

2 ovos

2 c. de sopa de manteiga (30 g)

1 chávena bem cheia de leite

2 c. de sopa rasas de fermento em pó

sal q.b.

fatias de fiambre e queijo q.b.

Preparação:

Peneire a farinha com o sal e o fermento para dentro de uma tigela.

Junte a manteiga partida em lamelas e esfarele com a ponta dos dedos.

Adicione o leite e os ovos, previamente batidos, e amasse ligeiramente.

Divida a massa em três partes iguais e disponha numa tarteira de vidro em camadas alternadas de massa, queijo e fiambre, sendo a última de massa.

Pincele a superfície com um pouco de manteiga amolecida e leve ao forno quente.

Sirva quente.