Bolo delicioso (ju)

Da revista "O melhor da cozinha portuguesa", fascículo nº. 72, da revista Tv 7 Dias, saiu este delicioso  e fofinho bolo...

Ingredientes: 
200 g de açúcar
5 ovos
190 g de farinha
150 g de manteiga amolecida
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
1 pitada de canela

Preparação:

Comecei por logar o forno a 180ºC. Untei uma forma com manteiga e polvilhei-a com farinha. Numa taça, bati a manteiga muito bem. Juntei o açúcar e a raspa do limão e bati muito bem, até o açúcar se dissolver. Adicionei os ovos um a um. De seguida, juntei a farinha, o fermento e a pitada de canela  envolvendo suavemente. Coloquei a massa na forma e levei ao forno quente a cozer cerca de 35 minutos.