Creme de Kiwi (isa)

Encontrei esta receita nos arquivos da sogra e é uma daquelas que vem estampada na caixa da Maizena.
É garantida!

Ingredientes:

2 c. de sopa de Maizena
4 ovos
1/4 l de leite
120 g de açúcar
4 kiwis

Preparação:

Bater os ovos e o açúcar até a mistura ficar firme.

Diluir a Maizena no leite frio e levar ao lume até ferver.

Retirar do lume, deitar sobre a mistura dos ovos com açúcar, mexer bem e levar novamente a lume brando mexendo sempre.

Descascar os kiwis, cortar um em rodelas e reduzir os restantes a puré ao qual se mistura o creme.

Deitar num recipiente e levar ao frigorífico.

No momento de servir, decorar com as rodelas de kiwi.