Bacalhau às lascas no forno (ju)

Apetecia-me um bacalhau às lascas. O google ajudou-me a chegar a este e eu fiz-lhe a vontade. Contudo, acrescentei dois dentes de alho, pois o bacalhau quer sempre alho!!! Só coloquei sal no molho, uma vez que as postas de bacalhau eram altas e era bem provável que ainda tivessem algum sal.

Ingredientes:

Batatas

Bacalhau às lascas

3 ovos

1 pimento vermelho cortado às tiras

1 cebola cortada às rodelas

azeite q.b.

2 dentes de alho

sal q.b.

piri-piri q.b.

Preparação:

Comecei por descascar as batatas e coze-las inteiras com os ovos (não as deixei cozer muito, para as poder cortar às rodelas, sem que estas se desfizessem). À parte, cozi também o bacalhau. Em seguida, lasquei-o, retirei-lhe as espinhas e reservei. 

Num tacho, coloquei a cebola, os pimentos e os dentes de alho laminados e reguei com bastante azeite. Temperei com sal e piri-piri e deixei alourar.

Enquanto o molho apurava, fui preparando o tabuleiro, colocando uma camada de batatas às rodelas, outra de bacalhau, novamente batatas, novamente bacalhau e terminei com batatas. Cobri com os ovos às rodelas.

Em seguida, reguei com o molho e levei ao forno quente (220º. C) até alourar, ± 20 minutos.