Bolo de iogurte do Animal (ju)

Este foi o segundo bolo que o meu marido enfeitou, para o terceiro aniversário do nosso filho. O outro foi o da Pantera cor de rosa, como já o disse aqui. Para o bolo segui da receita do livro base da Bimby e fiz o bolo de iogurte, que costuma correr sempre muito bem, e a cobertura foi, depois, feita com pasta de açúcar.

Ingredientes: 

1 casca de limão
300 g de açúcar (não coloquei tudo)
5 ovos
110 g de óleo vegetal
1 iogurte (usei natural)
150 g de farinha com fermento

Preparação:

Comecei por triturar a casca de limão, na velocidade 9, 15 segundos.
Juntei todos os ingredientes, exceto a farinha e programei 5 minutos, velocidade 4.
Adicionei a farinha e misturei 6 segundos, na velocidade 3.

Levei a cozer numa forma untada e polvilhada com farinha, durante 40 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC.

As velas deram um colorido engraçado ao Animal!

Ficou com uma cor muito bonita e um sabor excelente!