Gelatina de frutas (isa)

De acordo com a página, é uma sobremesa apta para vegetarianos. Eu apenas acrescentei açúcar pois o sumo de ananás não era doce o suficiente...

Ingredientes:

frutos vermelhos a gosto: cerejas, framboesas, medronhos, amoras

1 pera cortada em pedaços iguais

2 kiwis cortados em pedaços iguais

1 c. de chá de agar agar em pó

4 c. de sopa de açúcar

1/2 l de sumo de ananás

1 pitada de flor de sal

folhas de hortelã  

Preparação:

Juntar as frutas num recipiente, misturando-as bem. Polvilhar com uma pitada de flor de sal e envolver. Reservar, deixando macerar uns minutos.

Levar o sumo de ananás ao lume a aquecer.

Juntar o agar agar e o açúcar. Cozinhar durante 5 minutos aproximadamente e reservar.

Distribuir a fruta por forminhas de silicone.

Picar as folhas de hortelã e polvilhar pela fruta.

Deitar o sumo quente sobre a fruta.

Deixar arrefecer até solidificar.

Desenformar cuidadosamente, decorando, se desejar, com mais fruta.

Atenção ao excesso de líquido (sumo da fruta) que se pode formar depois de desenformado! Convém comer imediatamente...