Tarte pastel de nata (ju)

Resulta sempre bem, esta sobremesa do livro base da bimby, sobretudo para quem é fã de pastéis de nata e não se contenta em comer apenas um. Assim, pode comer mais, sem dar muito nas vistas...

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra

280 g de açúcar

250 g de água

500 g de leite

70 g de farinha

6 gemas

1 pau de canela

1 casca de limão

Preparação:

Juntei tudo no copo da bimby (exceto o pau de canela e a casca de limão) e selecionei 40 segundos, velocidade 4. Em seguida, coloquei a borboleta e os dois ingredientes em falta (o pau de canela e a casca de limão) e programei 18 minutos, 90ºC, velocidade 1 1/2. 

Entretanto, pré aqueci o forno a 200ºC e coloquei a massa numa forma de fundo removível, deixando, contudo, o papel vegetal que vem com a mesma. Com um garfo, piquei todo o fundo da massa, para que esta não cresça de forma irregular.

Quando o creme estiver pronto, retirei a casca de limão e o pau de canela e verti sobre a forma. Levei ao forno cerca de 30 minutos.

Nota: Convém ir observando, para não tostar em demasiado a parte de cima, sem que a debaixo esteja pronta.