Cogumelos Portobello recheados com alheira (ju)

A primeira vez que provei estes cogumelos foi num almoço pedagógico. No entanto, em vez de alheira tinha sido usada farinheira. É uma entrada muito interessante, para quem gosta de cogumelos Portobello. O Original, pode ser consultado no respetivo facebook.

Ingredientes:

4 Cogumelos portobello grandes

1 alheira

150 gr de Queijo emmental ralado

Orégãos q.b.

1 folha de Louro

Sal q.b

Pimenta em grão q.b

Alho

Cebola

Preparação:

Lavei os cogumelos, cortando os respetivos pés.

Piquei o alho e a cebola e laminei os pés dos cogumelos.

Fiz um refogado com os ingredientes anteriormente mencionados.

Retirei a pele à alheira e misturei-a com o refogado.

Coloquei os cogumelos num tabuleiro e recheei-os com o preparado de alheira e pedacinhos de cogumelos.

Cobri com o queijo ralado e polvilhei com orégãos.

Levei ao forno a gratinar, com uma temperatura próxima dos 200ºC, cerca de 15 minutos.