Lulas com caril (isa)

Com base num desses folhetos que por vezes aparecem nos hipermercados, uma deliciosa receita indiana (adaptada nas quantidades e na preparação).

Ingredientes:

1 pitada de canela em pó

1 c. de sobremesa de caril

2 cebolas

0,25 de alho francês

1 cravinho

1 pitada de gengibre

3 dl de leite de coco

500 g de lulas limpas

60 g de margarina/azeite

piripiri q.b.

sal q.b.

0,5 kg de tomate

Preparação:

Refogue a cebola picada com margarina (misturei com um pouco de azeite) e junte depois os tomates esmagados e sem pele.

Tempere com sal e piripiri e deixe apurar com o tacho tapado durante 30 minutos.

Polvilhe com o pó de caril, a canela, o gengibre ralado, o alho francês cortado em tirinhas e acrescente o cravinho.

Depois de mexer, junte as lulas e, quando começar a ferver, regue com o leite de coco.

Deixe cozer mais 30 minutos.

Acompanhei com arroz basmati.