Doce de curgete, aromatizado com canela, gengibre e nozes (ju)

Este foi o resultado de uma fusão desta receita com esta e mais um toque meu. Fabuloso!

Ingredientes:
500 g de curgete
250 g de açúcar amarelo
1 colher de chá de gengibre
1 pau de canela
1 casquinha de limão
Nozes q.b.


Preparação:

Coloquei a curgete em pedaços e triturei-a durante alguns segundos, na velocidade máxima.

Em seguida, juntei o açúcar e programei mais alguns segundos, na velocidade 5. Acrescentei o gengibre, o pau de canela e a casca de limão e programei 30 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1. No final, retirei o pau de canela e a casca de limão e programei alguns segundos na velocidade 5, pois achei que ainda se notava um pouco a polpa. Acrescentei as nozes e coloquei em frasquinhos.