Perna de perú assada com maçã (ju)

Uma receita simples de fazer e muito saborosa. A carne fica com um sabor muito diferente e muito menos seca do que é costume.

Ingredientes:

1 perna de perú com alguns golpes

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de margarina  

1 caldo knorr 

Sal e pimenta q.b.

Maçãs q.b.

Preparação:

Limpei a perna de perú e temperei-a com sal e pimenta. Coloquei-a numa travessa própria para forno e acrescentei o azeite, a margarina e o caldo knorr.

Levei ao forno a assar até estar bem tostadinha. Fui regando, algumas vezes, com o molho que se criou... A meio da cozedura, acrescentei as maçãs cortadas em 4.