Bolachas de Azeite e Orégãos (isa)

Ora aqui está uma sugestão relativamente rápida de realizar e que serve às mil maravilhas para uma entrada de refeição. A sugestão vem deste blog, mas acabei por meter os ingredientes ao gosto da casa...

Ingredientes:

250 g de farinha
1 c. de chá de fermento
115 ml de água
25 ml de azeite
1 pitada de sal fino
a ponta de uma c. de chá de colorau/paprika
a ponta de uma c. de chá de pimenta preta
óregãos secos a gosto
azeite perfumado para pincelar

Preparação: 

Num recipiente, colocar todos os ingredientes, à excepção do sal e do azeite perfumado, e misturar muito bem. 

Meter no frigorífico bem tapado durante 1 hora. 

Passado este tempo, acrescentar o sal.

Aquecer o forno a 220ºC. 
Numa base de silicone, formar pequenas bolas de cerca de 15 g e, com o rolo da massa, dar-lhes a forma ovalada. 

Pincelar com azeite e levar ao forno a tostar a gosto.

Obs.: como tinha azeite aromatizado com tomilho fresco, aproveitei-o para pincelar as bolachinhas! Algumas bolachas ficaram propositadamente mais crocantes que outras!
Servi com uma tapenade!