Bomba Gelada do Jamie Oliver (isa)

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Vi o programa de Natal de Jamie Oliver e, entre várias gulodices, esta é super fácil de fazer e super gulosa!

Ótima para estas festividades de fim de ano!

Fiz várias adaptações e ficou 5 estrelas! 

Ingredientes:

1 panetone

1 embalagem de gelado (usei frutos silvestres em vez de baunilha)
1 pouco de vinho do Porto (em vez do VinSanto italiano)
doce de morango (em vez do doce de framboesa)
amêndoas torradas (não tinha pistácios!)
frutas cristalizadas a gosto

frutos secos: tâmaras, sultanas e alperces
laranja
1 tablete de chocolate negro, 70%

Preparação:

Envolver um pirex tipo saladeira com película aderente, pelo menos com três camadas.

Cortar o panetone (ou bolo rei!) em fatias e forrar o interior do recipiente. 

Com a ajuda de uma colher de sopa, espalhar o doce de morango pelas fatias do panetone. 

Retirar o gelado do congelador para amolecer um pouco.

Entretanto, torrar as amêndoas com um pouco de flor de sal e pimenta preta e cortá-las em pedacinhos assim como com os restantes frutos. 

Por cima do doce, passar uma boa camada de gelado, salpicar com os frutos, outra camada de gelado e, por fim, rodelas de laranja. 

Terminar com um pouco mais de gelado e fazer uma tampa com fatias de panetone.

Regar com o vinho do Porto a gosto.

Tapar tudo com a película aderente e, com a ajuda de um prato, pressionar todo o bolo.

Levar ao congelador algumas horas.

Alguma tempo antes de servir, pelo menos, uma hora, derreter o chocolate em banho maria e colocar algumas raspas de laranja. 

Desenformar a bomba de gelado e cobrir com o chocolate derretido.

Colocar no frio até que o chocolate forme uma carapaça e é só desfrutar!

Obs.: pode parecer mesmo uma "bomba", mas é muito agradável e fresco para o final de uma refeição bem consistente! Os frutos silvestres do gelado, amoras e groselhas, e o doce de morango feito por nós não são muito doces o que fez com que se comesse lindamente!