Pão de Abóbora com Tâmaras e Nozes (isa)

Esta sugestão vem na Revista da Vaqueiro deste mês e pareceu-me imediatamente uma receita a experimentar... aqui está ela!

Ingredientes:

180 g de abóbora limpa (menina ou butternut)

2,5 dl de água

60 g de açúcar amarelo

4 g de sal grosso

50 g de Vaqueiro Líquida

500 g de farinha integral

6 g de levedura de padeiro desidratada

100 g de tâmaras descaroçadas

50 g de miolo de noz

Preparação:

Rale a abóbora no crivo mais largo do ralador e coloque-a na cuba da máquina do pão.

Junte a água amornada, o açúcar e o sal grosso.

Deite a Vaqueiro Líquida sobre a pá da máquina e adicione a farinha e a levedura de padeiro desidratada.

Seleccione o programa 4 e o peso para pães de750 g e ligue a máquina.

Entretanto, corte as tâmaras em pedaços pequenos e pique as nozes grosseiramente.

Junte os frutos secos à massa quando a máquina apitar e deixe terminar o programa.

Ficou lindo e enorme pois enganei-me na quantidade de fermento...

Delicioso!