Tronco de chocolate negro e castanhas (isa)

O tronco de Natal é uma tradição francesa e esta receita tem a agradável surpresa de juntar chocolate e castanhas... ficou muito bom!

Ingredientes:

cerca de 1 k de castanhas

75 cl de leite

1 c. sopa de açúcar

100 g de manteiga

250 g de chocolate negro

2 c. de sopa de água

Preparação:

Ferver, alguns minutos, as castanhas já com um corte de modo a que se possam descascar.

Aquecer o leite e o açúcar ao lume até começar a ferver e juntar as castanhas deixando cozer, tapadas, durante uns 30 minutos em lume brando, sem mexer.

Passar pelo passe-vite e acrescentar a manteiga.

Reservar.

Levar o chocolate e a água a banho-maria e quando líquido, juntar ao puré de castanhas, misturando bem.

Numa forma de bolo inglês, meter papel de alumínio dobrado em dois e trabalhar a massa de forma a obter um tronco.

Levar ao frigorífico durante algumas horas.

Decoração a gosto...