Cogumelos recheados (ju)

O meu filhote é fã de cogumelos e, por isso, faço-os com alguma regularidade. Desta vez, experimentei uma receita do Mundo Bimby. 

Ingredientes:

Cogumelos Portobello

Polpa de tomate

40 g de azeite

1 cebola

1 dente de alho

tirinhas de bacon

queijo ralado

sal, pimenta e oregãos

Preparação:

Lavei bem os cogumelos e separei os cogumelos do "chapéu".

No copo da bimby, coloquei os pés dos cogumelos, a cebola e o alho e triturei uns segundos na velocidade 5. Adicionei o azeite e o bacon e refoguei 5 minutos, 100ºC, velocidade colher inversa. Juntei o tomate e os temperos e deixei mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade. 

Coloquei os chapéus num tabuleiro de ir ao forno e recheei. Coloquei queijo ralado por cima e levei a o forno pré-aquecido até gratinar. Polvilhei com os oregãos.