Mini russos (ju)

Sou fã de mil folhas, ou russos, como já o disse aqui, há tempos. Desta vez, resolvi utilizar um preparado próprio, ao qual basta juntar leite. O resultado foi do melhor! Para breve, novos mil folhas se esperam. E, assim, pequeninos pois sempre temos uma desculpa para comer mais, sem se dar por ela...

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada do Lidl (retangular)

120 g de preparado para creme russo

120 g de leite

2 folhas de gelatina

Preparação:

Comecei por preparar a massa folhada, esticando-a no tabuleiro rectangular do forno, sobre o papel vegetal que traz. Piquei-a com um garfo, cobri-a com o uma folha de papel vegetal e, por cima, pus  o meu outro tabuleiro do forno, para fazer peso. Para que fosse peso suficiente, ainda coloquei por cima um tabuleiro de vidro. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos. Retirei do forno, reservei e fiz o mesmo à outra embalagem. Esta etapa pode fazer-se com alguma antecedência pois, convém que as massas arrefecem totalmente.

Em seguida, preparei o creme:

Comecei por demolhar 2 folhas de gelatina, num pouco de água. Escorri um pouco e levei, alguns segundos, ao microondas. 

Num copo, coloquei o preparado e o leite e, com a varinha mágica, bati até começar a engrossar. Acrescentei as gelatinas derretidas e bati mais um pouco, para que se misturassem bem.

Num tabuleiro, coloquei uma das massas folhadas, cobri com o creme russo e, por cima, coloquei a outra massa folhada. Polvilhei com açúcar em pó e levei ao frigorífico algumas horas.

Cortei em quadradrinhos que desapareceram rapidamente...