Queques de Laranja (isa)

Agora que está a terminar a época das laranjas, aqui fica uma boa ideia para aproveitar as últimas. 

Os queques são perfumados e óptimos para um lanche. 

A receita é sugerida pel' O Melhor da Cozinha Portuguesa (n.º 87) da TV7Dias. 

Ingredientes:

1 laranja
1 iogurte natural
3 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha com fermento
3 ovos
1 cenoura
manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte forminhas de queques com manteiga e polvilhe-as com farinha (usei de silicone e passei esta fase!). Coloque-as sobre um tabuleiro e reserve.

Lave a laranja e corte-a em pedaços. Elimine as sementes e coloque-a dentro do liquidificador.

Triture-a e junte o iogurte, o açúcar, a farinha e os ovos. 

Envolva e adicione a cenoura ralada, triturando mais um pouco.

Distribua o preparado pelas formas e leve a meio do forno, a cozer, por 35 minutos. 

Retire os queques. 

Desenforme-os mornos e sirva-os.

Obs.: comecei por usar o liquidificador, mas quando juntei a farinha pareceu-me que desenvolvia pouco pelo que acabei por meter tudo num recipiente e misturar com a colher de pau. Poderá ser uma questão de potência e dependerá de cada aparelho...