Strogonoff de peru (isa)

Há muito tempo que não se fazia um strogonoff cá em casa.
Fizemos de peru e ficou óptimo!

Ingredientes:

2 bifes de peru
cebola
alho
azeite
cogumelos
1 pacote de natas
farinha + água
vinho do Porto
piripiri
sal marinho

Preparação:

Cortar os bifes de peru em tiras.
Num tacho, colocar azeite, cebola e alhos picados.
Refogar ligeiramente e envolver as tiras de carne e os cogumelos.
Quando começar a ficar muito seco, juntar 1 cálice de vinho do Porto.
Temperar com sal e piripiri.
Deixar apurar.
Num copo com água, colocar farinha e mexer bem para dissolver; juntar à carne.
Quase no final, juntar as natas e deixar apurar mais um pouco.

Servir com arroz simples e decorar com laranja.

Obs.: As quantidades dependem do número de comensais!