Biscoitos de figo e chocolate branco (ju)

Esta receita vi-a no facebook e fi-la quase imediatamente. Claro que tive de "improvisar" algumas partes e adaptá-la à minha "ajudante de cozinha". A segunda fornada, ia ficando esquecida, pelo que, alguns, ficaram mais tostadinhos!
Fiz assim:

Ingredientes:
50 g de manteiga
80 g de açúcar mascavado claro
algumas gotas de essência de baunilha
1 ovo
70 g de figos secos macios cortados em pedacinhos
50 g de chocolate branco partido em pedacinhos
130 g de farinha sem fermento
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Comecei por colocar os figos no copo da bimby e triturei alguns segundos, com o turbo. Reservei. Fiz o mesmo para o chocolate, tendo o cuidado de deixar grosseiramente picado.
Em seguida, liguei o forno a 160ºC, para que fosse aquecendo.

Coloquei, então a manteiga o açúcar no copo e bati, alguns minutos, na velocidade 3, até ficar cremoso. Acrescentei a baunilha e o ovo e bati mais alguns minutinhos, na mesma velocidade. Juntei os figos e o chocolate e misturei um pouco. 

Para terminar, misturei a farinha e o fermento e juntei tudo no copo, programando a bimby mais alguns segundos.

Com a ajuda de 2 colheres de sobremesa, fiz montinhos, que fui colocando em tabuleiros forrados com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles. Como não sabia se cresceriam muito, usei dois tabuleiros.

Levei ao forno quente cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados. Retirei e deixei arrefecer alguns minutos antes de os guardar.