Fusili colorido com carne de vaca (isa)

A qualidade da carne faz toda a diferença! Não precisa de muito tempo nem de muitos temperos... e é relativamente rápido de executar.

Ingredientes:

carne de vaca aos cubinhos
azeite
tomilho
sal marinho
malagueta
cebola
alho
chouriço
louro
massa fusili colorida
salsa picada

Preparação:

Em lume forte, a carne foi alourada em azeite, tomilho, louro e malagueta.
Retirar do tacho e reservar à parte.
No mesmo tacho e aproveitando o molho que resta, saltear a cebola, o alho picados e um pouco de chouriço às rodelas.
Quando estiver tudo translúcido, acrescentar a água suficiente para cozer a massa fusili (mas não em demasia).
Quando cozida a gosto, juntar a carne e envolver de modo a absorver todos os temperos.


Servir polvilhando com salsa picada.

Comentários

  1. Este fusili colorido, está mesmo apetecível!
    Beijinhos e bom fds,...
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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