Queques das princesas (ju)

Ontem, tinha uma reunião tarde e teve de ser o pai a ir buscar as crianças. Como surpresa, deixei estes queques para lancharem, quando chegassem. Como a minha filha é pouco dada a comidas, fiz da cor que ela mais gosta. Quando cheguei, já só havia estes!

Ingredientes:

120 g de manteiga

120 g de açúcar

2 ovos

120 g de farinha Branca de Neve

Preparação:

Liguei o forno, para ir aquecendo, a 180ºC.

Comecei por pesar e pulverizar o açúcar, na velocidade 9. Em seguida, adicionei a manteiga e deixei bater, alguns minutos, na velocidade 4. Pelo bocal, acrescentei os 2 ovos e continuei a bater na velocidade 4. Adicionei a farinha e bati até ficar homogéneo, na velocidade 2.

Entretanto, fui preparando as forminhas de papel, que coloquei dentro das de silicone. Com a ajuda de uma colher, enchi as forminhas com a massa. É sempre difícil saber a quantidade exacta que devemos colocar, sobretudo quando a receita é nova e não sabemos se vai crescer muito ou não. Neste caso, não subiram muito, mas ainda subiram um pouco, em relação ao papel. 

Cobertura: Coloquei açúcar em pó numa taça e fui acrescentando água aos poucos e mexendo bem, de modo a que ficasse consistente e uno. Acrescentei umas gotinhas de corante vermelho, para ficarem mais ao gosto das meninas...

Tradicional: Sem bimby, fazer o mesmo processo mas com a batedeira e segurando sempre nela!

Fáceis de fazer e bons de comer!