Tirinhas de bife com maçã e molho de soja (isa)

Hoje, a Companhia pediu bife para jantar pois tinha esta receita na manga. Nada mais simples e, ao mesmo tempo, fora do habitual, misturar maçã, carne e o adorado molho de soja. Lembrava-lhe tempos da cantina na universidade em que as maçãs não tinham sabor e só se comiam se fossem cozinhadas com outra coisa...

Ingredientes: 

Bife de alcatra

Maçãs

Cebola picada

Dentes de alho esmagados

Molho de soja

Sal e pimenta de moinho q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Começar por cortar o bife em tirinhas relativamente finas e, em seguida, descascar as maçãs e cortá-las em cubos pequenos.

Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de azeite e aquecer um pouco; fritar muito ligeiramente a carne com os dentes de alho; 

acrescentar a maçã...

... ir mexendo de modo a que tanto os sabores como as texturas se misturem um pouco.  Se necessário, acrescentar um pouco de água.

Temperar com pouco sal e pimenta, uma vez que se irá juntar molho de soja.

 Deixar apurar, mexendo constantemente até "caramelizar" um pouco a maçã.

Servir com arroz thai jasmim e, desejando, salpicá-lo com algumas gotas de molha de soja...