Coroa de chocolate e batata (isa)

Esta ideia fantástica é de Aux Délices des Gourmets e como tal merece ser realizada. A aparente surpresa entre a mistura chocolate / batata é só mesmo aparente: muito simples de fazer e mais uma óptima variante ao amado bolo de chocolate. A acompanhar com uma bela taça de chá nestas tardes outonais...

 

Ingredientes: 

300 g de farinha

250 g de batatas 

70 g de cacau amargo

1 c. de café e 1/2 de fermento em pó

120 g de manteiga

150 g de açúcar em pó (200g no blogue original)

3 ovos grandes

12 cl de leite 

Cobertura: 

70 g de chocolate negro

10 g de manteiga 

1 c. de sopa de natas 

Preparação:

Começar por cozer as batatas e depois esmagá-las em puré. 

Ligar o forno a 180ºC.

Barrar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha. 

Num recipiente apropriado, misturar a farinha, o cacau e o fermento.

Num outro recipiente, bater a manteiga e o açúcar até ficar em creme.

Adicionar os ovos um a um. 

Juntar o puré de batata e a preparação da farinha, alternando com o leite.

Envolver tudo delicadamente e meter na forma.

Vai a cozer entre 30 a 40 minutos (usar o palito!)

Deixar arrefecer dentro da forma.

Cobertura: 

Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Acrescentar a manteiga e as natas. 

Misturar com cuidado e "deixar cair" sobre o bolo.

É delicioso, mas sou suspeita porque gosto muito de bolo de chocolate...