Cocktail de ananás (isa)

Para estes dias de intenso calor, nada como uma sugestão fresquinha e saborosa. Aconselho, porém, a prepará-la de véspera ou pela manhã pois deve arrefecer primeiro!!!
Convém ter ananás ou cascas do mesmo, gengibre, limão e açúcar, tudo com quantidades a gosto.

Num tacho com água, cozer o ananás ou a casca. Normalmente, quando compro ananás fresco, guardo as cascas e congelo-as para este fim.
Juntar gengibre fresco e descascado, sumo de limão e a casca do mesmo limão (sem a parte branca).
Adoçar a gosto.
Deixar arrefecer bem ou juntar gelo para rápida degustação!
Antes de servir, deve-se coar!

Bebe-se tão bem, que a foto estava já esquecida...