Lulas à americana (ju)

Estas lulas são muito apreciadas cá em casa e, por isso, são confeccionadas com regularidade. A receita original estava no Fórum Bimby, mas eu substituo sempre o whisky por molho de soja. Também se pode fazer numa panela, mas mexendo com mais regularidade do que na bimby...

Ingredientes:

1 kg lulas limpas
30g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
200g polpa de tomate
1 folha de louro
100 g vinho branco
50g farinha
100 g natas (uso sempre creme Culinário Vaqueiro light)
30g whisky/molho de soja

Preparação:

Cortei as lulas às rodelas e ao meio. Coloquei no copo a cebola e o alho e piquei. Acrescentei o azeite e programei 3 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.

Juntei a polpa de tomate, as lulas passadas pela farinha, o vinho branco e uma folha de louro e programei 7 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Como o tempo foi insuficiente, programei mais 7 minutos.

Adicionei as natas e o molho de soja e programei 3 minutos, a 100º, na velocidade colher inversa.

Normalmente, acompanhamos com arroz ou massa. Desta vez foi com massa cappelletti, uma das favoritas da minha filha...