Musse de morango (ju)

Nunca participei em concursos online mas hoje, ao ver um anunciado no blogue Eu mulher, achei que estava na hora. Não sabendo bem com qual receita participar, fui à procura nos fascículos da TV 7 dias. E rapidamente me decidi, quando vi esta musse no fascículo 95. É uma receita muito fresca e light (110 kcal), que dá vontade de repetir com outras frutas. Pensei que ficasse pouco doce mas não se nota nada!

Ingredientes:

2 saquetas de gelatinas de morango
200 g de polpa de morangos (só tinha congelados mas a bimby tratou de os picar)
2 colheres de sopa de açúcar
2 iogurtes naturais (200 g)
3 claras em castelo

Preparação:

Comecei por fazer as gelatinas, juntando o pó a 2,5 dl de água quente e mexendo bem, para se dissolverem completamente. Em seguida, acrescentei mais 1 dl de água. Esperei que solidificasse no frigorífico.
Mais tarde, comecei a preparar a musse. Coloquei a polpa de morangos na bimby (a revista fala em usar liquidificador mas tendo a bimby é bem melhor) e triturei bem. Acrescentei os iogurtes e o açúcar e deixei misturar bem. Depois, peguei na gelatina, cortei-a em pedaços e acrescentei-a à mistura anterior, para que se desfizesse. Num ápice, ficou com uma textura muito cremosa!
À parte, fui batendo 3 claras em castelo e acrescentei-as à musse, suavemente.
Foi ao frigorífico a refrescar, de um dia para o outro. A decoração foi ao nosso gosto...


É engraçado verificar como a polpa da fruta solidifica rapidamente, graças à gelatina previamente feita.