Cookies de chocolate (isa)

Esta é uma receita daqui, mas com as devidas adaptações!

Ingredientes:

100g de chocolate culinária
80g de manteiga
220g de açúcar
1 ovo, levemente batido
150g de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de cacau em pó
40g de açúcar em pó

O chocolate e a manteiga derreteram no micro-ondas e depois foi só acrescentar os restantes ingredientes. Levei ao frio uns 15 minutos, depois moldei em pequenas bolas que passei pelo açúcar em pó. Coloquei as cookies num tabuleiro com folha de silicone e levei a forno pré-aquecido a 180º. Deixei mais tempo que os 8 minutos sugeridos e em vez de recheio tipo mousse, ficaram mais crocantes (fui usando a técnica do palito!). Uma delícia!