Grelos (isa)

Este acompanhamento é tradicional de Trás-os-Montes e é muito bem feito pela minha mãe! Obviamente, não tem quantidades exactas e é feito a "olho".

É assim:
Cozem-se batatas e grelos previamente arranjados em água temperada com sal. Quando cozidos, esmagam-se com um garfo. À parte, numa frigideira com um pouco de azeite, coram-se alguns dentes de alho (quantidade a gosto!) que se juntam ao puré obtido. Bate-se um ovo e acrescenta-se ao mesmo puré, mexendo tudo. Faz-se ligação com um pouco de farinha. E já está!
Acompanha lindamente posta à mirandesa ou rodeão grelhado ou peixinho frito ou alheiras de Bragança.