Ameijoas à Bulhão Pato (ju)

Para agrado do elemento mais novo da casa, fiz esta entrada sobejamente conhecida que, graças à bimby, se prepara em 15 minutos, sem qualquer esforço. A inspiração surgiu do livro Bimby, receitas com história, publicado pela Bertrand o ano passado.

Ingredientes: 

1000 g de amêijoas vietnamitas

30 g de coentros (usei congelados já picados)

50 g de azeite

4 dentes de alho

70 g de água

sumo de 1 limão

Preparação:

Comecei por colocar no copo os coentros, o azeite e os alhos ligeiramente esmagados com casca e programei 3 minutos, Varoma, velocidade inversa, colher.

Adicionei a água, coloquei a Varoma com as amêijoas e programei 12 minutos, Varoma, velocidade inversa, colher.

Coloquei as amêijoas numa travessa, juntei o molho e temperei com o sumo de limão.

Servi imediatamente.