Bolo de Limão Inteiro com Sementes de Papoila (isa)

Olha um bolinho lindo e nada complicado de fazer! Acompanha um chá ou um lanche lindamente e a ideia veio daqui.

O uso da máquina de fazer pão (mfp) é dispensável, mas usei-a por comodismo seguindo a sugestão.

Fiz algumas alterações...

Ingredientes:

3 ovos
1 limão
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de farinha integral (usei de trigo)
1 c. de sopa de fermento
1 iogurte natural (tinha de pêssego/maracujá)
2 c. de sopa de sementes de papoila
1 chávena de chá de óleo
açúcar em pó (facultativo)

Preparação:

Lavar muito bem o limão e cortá-lo em pedaços, retirando-lhe as sementes.

Colocar no liquidificador e juntar os ovos e o óleo.

Misturar bem.

Acrescentar o açúcar, metade da farinha e o iogurte.

Misturar bem.

(Aqui, nesta fase, retirei do liquificador e meti a massa num recipiente continuando o trabalho de mistura com a colher de pau.)

Juntar a restante farinha e o fermento.

Envolver as sementes de papoila.

Colocar a massa na mfp e seleccionar o programa Cozer que demora 1 hora.

Polvilhar com açúcar em pó, a gosto.
Fica húmido e muito bom!