Animais da quinta (ju)

Hoje de tarde, a minha filha pediu-me para amanhã lhe comprar pastelinhos de nata. Como tinha uma embalagem de massa folhada à espera de uso, sugeri-lhe, então, irmos para a cozinha fazermos uma brincadeira com cortadores de bolachas em forma de animais. O resultado foi uma delícia. De tal forma que "desapareceram" num abrir e fechar de olhos.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

250 g de leite

100 g de açúcar

1 ovo

1 gema

1 colher de farinha 

Mistura de açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Comecei por colocar no copo da bimby todos o leite, o açúcar, ovo, a gema e a farinha e programei alguns segundos na velocidade 4, para que se misturassem bem. Em seguida, programei 12 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 2,5. No final desse tempo, como ainda não estava um creme grosso q.b., programei mais tempo, nas mesmas velocidades e temperaturas. 

Entretanto, estendi a massa e, com a ajuda da minha filha, fomos cortando os animais. Acabámos por usar mais uns cortadores diferentes, a seu pedido.

Cobrimos estas bolachinhas com o creme e, em alguns deles, coloquei uma fatia de maçã.

Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.

Deixei arrefecer um pouco e polvilhei com açúcar e canela em pó.

Acabei por ir buscar outros cortadores e testá-los!

Adorámos o resultado, de tal modo que, depois do jantar, saiu mais uma fornada. Aqui ainda estão no tabuleiro do fogão, acabadinhos de levarem com o açúcar e a canela...

Nota: Sem bimby, também dá para fazer: basta levar o creme ao fogão e ir mexendo o tacho, até o creme engrossar.