Tagliatelle com Salmão Fumado e Pimentos Assados (isa)

 

Uma refeição rápida e económica para quando não apetece cozinhar e temos que comer...

Ingredientes:

tagliatelle verde
salmão fumado q.b.
pimentos verdes e vermelhos assados
azeite q.b.
sal marinho e pimenta preta q.b.
cebolinho q.b.

Preparação:

Cozer a massa num tacho com água abundante e temperada de sal e um fio de azeite (facultativo).
Quando al dente, escorrer e reservar.
Numa frigideira, aquecer azeite e corar o salmão em pequenas tiras. Retirar e reservar.
Na mesma frigideira, saltear os pimentos assados (tinha-os congelados) e misturar o tagliatelle.
Envolver também os pedaços de salmão e temperar a gosto.

Decorar no prato com cebolinho.