Carne de vaca com molho de ostras (isa)

Esta é uma das nossa comidas preferidas nos restaurantes chineses ocidentalizados e, desta vez, decidimos fazê-la em casa. 

Só tivemos um pequeno problema: não encontrámos rebentos de bambu e usámos rebentos de soja frescos. 

Ficou uma delícia!

Ingredientes:

1 kg de carne de vitela

1 cebola / chalota

3 dentes de alho

rebentos de soja fresco a gosto

salsa

4 c. de sopa de óleo

massa de arroz

molho de ostras q.b.

Preparação:

Começar por fatiar a carne, muito fininha.

Depois, cortar a cebola aos bocados, os dentes de alho bem picadinhos e picar também a salsa.

Num wok, aquecer o óleo e meter a carne a fritar em lume forte.

Quando a carne começar a perder o tom rosado, acrescentar a cebola e o molho de ostras; envolver tudo.

Deixar cozer um pouco.

Na hora de servir, colocar os rebentos de soja, os dentes de alho e a salsa.

Misturar tudo, deixando envolver os ingredientes. 

À parte, cozer a massa de arroz, seguindo as indicações da embalagem.

Para quem goste, pode ainda "temperar-se" a massa e a carne, na tigela de cada pessoa, com molho de soja. 

Como o molho de ostras já é condimentado q.b. não há necessidade de se juntar sal ou pimenta.

Esta refeição demora cerca de 10 minutos a confeccionar.