Mousse de castanhas (isa)

Em plena época das castanhas, eis uma sugestão muito agradável para aproveitar castanhas aliadas a um creme saboroso. Adaptei as quantidades em relação ao original e ao nosso gosto e ficou muito boa!

Ingredientes:

350 g de castanhas em puré
3 ovos
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de café de café ( a gosto)
castanhas assadas / marron glacé para decoração

Preparação:

Cozer castanhas e reduzi-las a puré. Reservar.
Separar as gemas das claras.
Num recipiente, bater as gemas com o açúcar.
Acrescentar o puré de castanhas...

Misturar e acrescentar as natas e o café...

Misturar novamente.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior delicadamente.

 Colocar a mistura em forminhas individuais e deixar repousar no frio pelo menos 2 horas.

No momento de servir, decorar com uma castanha assada ou, havendo, marron glacé.