Gelado de frutos silvestres (ju)

Há imenso tempo que andava a namorar uma máquina de gelados. Este natal, foi a prenda que o "Pai natal" me trouxe!!! Para comprovar que funcionava, a companhia fez este maravilhoso gelado.

Ingredientes: 
400 g de leite
200 de nata
110 de açúcar
4 gemas
Frutos silvestres previamente adoçados e engrossados no fogão

Preparação:
No copo, colocou o leite, as natas e o açúcar e programou 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 2½.

Adicionou as gemas e programou mais 5 minutos, 80ºC, velocidade 2½. Levou ao frigorífico e, no dia seguinte, colocou na máquina de gelados, cerca de 20 minutos. No final, acrescentou os frutos silvestres, grosseiramente, desligando a máquina de gelados quase de imediato, para a mistura ficasse com as duas tonalidades.