Sopa de courgette (ju)

Quem não conhece a bimby acha que o facto de fazer sopa não é nenhuma vantagem. Engana-se. A minha mãe, que sempre fez óptimas sopas, gosta muito das que eu bimbo e diz que, se não estivesse já reformada e com tempo de sobra para cozinhar, também queria uma. 

Ingredientes:

2 batatas

1 cenoura

1 courgette inteira (com casca e tudo)

Um pouco de coentros

1 caldo de legumes (tenho sempre congelados, dos que faço na bimby)

Preparação:

Descasquei e cortei em pedaços grandes os legumes, juntei o caldo de legumes e programei o copo: Temperatura 100ºC, 20 minutos, velocidade 1. No final, triturei progressivamente na velocidade 5-7-9, durante cerca de um minuto.