Gelado de lemon curd (ju)

Há tempos, congelei lemon curd para fazer uma receita que entretanto perdi de vista... Como alternativa, acabei por fazer este gelado simples. A base fiz diferente do que é costume  mas sinceramente, prefiro a outra que faço, apesar deste gelado não ter ficado nada mal. Levei para um almoço das manas, o qual foi acompanhado pelo Rolo de frutas da minha irmã.

Ingredientes:
200 g de leite gordo
300 g de natas
4 gemas
150 g de açúcar
1 colher de sobremesa de açúcar de baunilha
1 colher de café de baunilha em pó
1 pitada de sal
Lemon curd 


Preparação:

Começamos por colocar todos os ingredientes no copo e programámos 13 minutos, temperatura 90º, Velocidade 3. Em seguida, programámos mais 3 minutos, velocidade 2, mas sem temperatura. Ficou algumas horas no frigorífico a repousar.

Na máquina de gelados, colocámos este creme e fomos adicionando o leomon curd. Demorou cerca de 15 a 20 minutos...