Quadradinhos de nozes e maçã (isa)

Este é um daqueles bolos que temos num dos primeiros cadernos de receitas e do qual não sabemos a fonte... é muito bom, cresce bastante e dá para muita gente! Para fugir ao tradicional bolo redondo, usei um tabuleiro e cortei-o aos quadradinhos.

Ingredientes:

4 ovos inteiros

2 chávenas almoçadeiras de açúcar

2 chávenas almoçadeiras de farinha

2 chávenas almoçadeiras de maçãs aos cubinhos

1 1/2 chávena de nozes picadas

4 c. de chá de fermento

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar, a farinha e o fermento.

Juntam-se as maçãs e as nozes.

Envolver tudo muito bem e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro barrado e enfarinhado, até cozer.

Deixar arrefecer e cortar aos cubinhos.

Desejando, polvilhar com açúcar em pó.