Quiche Verde e Amarela (isa)

Esta receita era para se chamar Quiche de Bacon e Legumes, mas quando saiu do forno estava tão bonita que foi reba(p)tizada! É claro que poderia ser uma homenagem a quem nos visita vindo do Brasil...

A quiche nasceu com base no que havia no frigorífico! Simples, rápida e barata! 

Ingredientes:

1 base de massa folhada 

cebola q.b.

bacon q.b.

alho francês q.b.

bróculos q.b.

couve-flor q.b.

cerca de 1 dl de leite

1 pacote de natas para culinária light

2 ovos

sal, pimenta preta e noz moscada q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Começar por preparar os legumes e cozê-los ligeiramente em água a ferver com um pouco de sal.

Estender a massa folhada sobre a forma e picar muito bem com um garfo.

Colocar cebola às rodelas e pedacinhos de bacon.

Depois dos legumes pré-cozinhados, deixar arrefecer um pouco e espalhá-los sobre a cebola e o bacon.

Num recipiente, meter os ovos, o leite, as natas e bater bem. Temperar.

Regar os legumes com esta mistura líquida.

Vai ao forno, na grelha do meio, entre 30 a 35 minutos.

Ficou bem douradinha e muito boa!